Familjelunch

Gjorde ett avbrott på min Malmö-vistelse idag när min bror och hans barn kom och hälsade på i Saxtorp. Fixade en sommarlunch och sedan blev det glass, kaffe och pratande en stund. De har varit på Röstånga camping med husvagn några dagar och barnen verkade ha haft jätteroligt där. Tydligen lever campingen verkligen upp till sitt rykte som en av Sveriges bästa familjecampingar.
Nu är jag tillbaka i Malmö och läser korrektur till SV Mellanskånes studieprogram som kommer ut vecka 33. Ser ut som vi ska få ihop ett snyggt och innehållsrikt program till hösten.

Nybakade ostbullar

Om det är något som får mitt snålvatten  att rinna så är det ostbullar. Härliga frasiga frallor med ost i massor. Jag har letat efter ett riktigt bra recept och testat lite olika varianter men inte blivit riktigt nöjd. Men då testar man att ändra lite på det senast använda receptet och nu är jag hemma. De blev riktigt, riktigt goda. Säkert finns detta recept  någonstans, även om jag inte hittat det, men just för stunden är det mitt.

Vill någon prova så kommer beskrivningen här:

50 g jäst
75 g smör
5 dl mjölk
1 tsk salt
1 msk sirap
1 dl mjukost (smakrik gärna på lagrad ost)
ca 1,5 liter vetemjöl (hade inte riktigt koll på måtten)
ägg och riven ost till garnering.

Smula jästen i en bunke, smält smör och slå i mjölken - värm till fingervarmt.
Slå smör/mjölk över jästen, rör tills jästen smält.
Rör ner salt, sirap och mjukost.Arbeta in vetemjöl till en smidig deg.
Låt jäsa övertäckt ca 30 min.
Ta upp degen och arbeta ev in ytterligare mjöl.
Rulla ut degen avlångt och dela i 20 bitar. Rulla till bullar och låt jäsa ytterligare ca 30 min.
Pensla med ägg och strö på riven ost.
Jag gräddade i ca 15 min, 180 grader i varmluftsugn.
Klart - se resultat ovan.

Skogsstigar

Ikväll tog jag cykeln och trampade iväg till skogen. Tänkte se om linneorna hade slagit ut. Det fanns inga linneor men vilken kväll och vilket ljus. Gick bara runt på några stigar och njöt. Sen gör det inte så mycket att jag hittade några kantareller som fick följa med hem i cykelkorgen.

En förlorad semesterdag

Denna dagen tänker jag inte räkna in i semestern. Halva dagen gick åt till att försöka förklara för ett visst telefonföretag att det visst är fel på växeln och inte handhavandefel. Det känns inte som bra kundservice att utgå från att kunden som ringer in och behöver hjälp är en idiot. Nästa steg var att ifrågasätta om jag verkligen var jag och om jag därmed hade rätt att klaga på att telefonväxeln inte fungerade. Jo just så fiffigt är det att ingen annan än huvudadministratören har rätt att felanmäla något. Och nu är det ju så att jag inte lämnat in den senaste sortens fullmakt... Men efter att jag påpekat att jag minsann fick lov att beställa hela telefonsystemet utan ifrågasättande rådfrågades en ansvarig och ok, då gick det bra att få lov att vara administratör även idag. Efter ytterligare två rundor med hela förklaringen konstaterades att "verkar som det är något som hängt upp sig" (ja det går inte att ringa in utan tutar upptaget hela tiden) och att en specialist ska titta på det inom fyra dagar. Låt oss säga att det är tur att det är semesterstängt ändå. Tänk om det varit samma dag som studieprogrammet kom ut. Huuu. En sak är säker - det blir ingen förlängning av det avtalet när det går ut om några månader.

Pandoras box

Säger bara sommar och semester. Solen skiner och det går att vara ute hela dagen. Mat och kaffe följer med mig ut precis som böcker och tidningar. Det bli trädgårdsarbete varvat med vilstol och cykel. Den enda som är ute mer än mig är Misse,  min katt, som sitter vid dörren redan när jag går upp på morgonen och som får övertalas att gå in vid läggdags.

Blomman är min nya daglilja, Pandoras box. Här överträffar resultatet förväntningarna med råge. Den är otroligt vacker.

Se bättre ut

Har varit hos optiker idag. Dags att ta ett djupt grepp i börsen och inhandla ett par nya brillor - så att jag kan se bättre ut :-) Ja förhoppningsvis både bokstavligt och bildligt alltså. Blev ett par läckra Tiger-bågar men eftersom jag inte hittade någon vettig bild på nätet lovar jag att återkomma med bildbevis så fort bevismaterialet är klart.
Ytterligare en magiskt kväll. Kan inte minnas mer än enstaka vindstilla kvällar i Saxtorp sedan vi kom hit för drygt 30 år sedan. Men nu har vi fått flera på rad och det känns helt fantastiskt. Varit ute och sniffat på kaprifol och rosor i trädgården precis när det började skymma. Mmmmm. Kan inte få nog.

Semestertorsdag

Det utlovades åska och regn ikväll, men det verkar som om det kom av sig. Himlen mörknade, vinden mojnade, fåglarna tystnade och kvar i den varma kvällen satt vi vid en kinkig grill och bara förundrades att det kunde vara regnväder utan att vi blev våta. Det var en ganska tryckande värme som sakta blev allt friskare, precis som efter en regnskur, men molnen glömde bort att regna på oss. Fortfarande är det alldeles vindstilla och det är sådär tyst ute. Glest mellan bilarna och man hör däcken mot asfalten på långt håll. En mycket mystisk julikväll anno 2013.